En så fantastisk salat som gir et snev av lykke

Eller det var vel gjerne heller det at jeg hadde så  utrolig lyst på nettopp denne salaten i hele går så lyst på den at jeg måtte på butikken kl halv 9 på kvelden for å kjøpe inn det jeg trengte.
Den er jo så enkel som du kan få det.
tomat
agurk
rødløk
rapsolje
hvit balsamico
salt og pepper

På toppen har jeg marinerte hvitløksfedd, åååh, det er så godt.

Jeg ble en lykkeligere person etter å ha spist denne, ihvertfall littt :)